• 2008-02-12尋找真正的港式茶餐廳 - [生活心情]

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    http://www.blogbus.com/smilingeveryork-logs/15279288.html

    近期最精景的一段文字,
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    茶餐廳復興運動就是重提原教旨的精神,不要增設水煮魚、擔擔面、小籠包等南北系統。只管做好你腿旦治那件厚厚的旦(這種港式做法是在整個大陸都未見過的);包好雲吞的內容(蝦吾使大但要鮮);溝好你的奶茶(用濶邊有橙色幼線杯);凍飲要用碎磨冰(吾係點值加兩元);火腿通粉用切絲火腿;叻的話整多兩味簡單的鎮店妙菜海南雞飯或海鮮烏冬,兼過份複雜就先搞定上述基本菜式(更不要兼營茶樓式點心或日韓美食)。當然最最重要仍是搞好廁所衛生(吾好再响後巷洗碗),出來就是一間縱使未必一定成功賺大錢,但會打救到好多四處流放的同路人的真正港式茶餐廳。

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    我都相信甘样搞法最正宗~其实系广州搞好一碗云吞面,整好一碗牛三星,又何必搞甘多野做卖点。
    贵在用心~

    全文源之
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    评论

  • 个日去完佛山,我从哪里寻到了失踪多年的古董模型,正在发愁购买的速度跟完成的速度成反比,100盒的堆积不知做到何年何月的时候,大Q熙就跟我算了一下,只要我每天都抽出两个小时来做,20年就应该能做完了。我当时立刻就补充了一句,能坚持的话就可以。不过说完以后,我突受启发,自己其实还有很多想法只要坚持以点点去做,就能一步步去实现。关键就是圈圈所说的“贵在坚持”。
    回复FEE-MODEL说:
    我支持你~当然我希望你的模型能做晒出来拉~
    2008-02-27 14:15:10
  • 有时要做好一件都不是那么容易的~
    回复FEE-MODEL说:
    坚持最难~
    2008-02-26 11:38:08
  • 你好

    我看到你博客上的廣州圖片
    想問一下 這些圖片 是否你拍的呢

    因 正在整理一本講中國城市的書 書中會提到廣州的舊建築
    你的相片比我拍的好多了 不知可否借/賣來一用

    所需可能是三四張

    請覆我電郵




    李照興上
    回复照明室说:
    你好, 多谢你的来访, ^_^
    致电邮給你,请查收..
    2008-02-19 16:08:24
  • 看得我都饿了,找下午茶点心去了~~
    york好勤劳,日日更新!
    回复初末说:
    现在难得有空余时间就勤快些,自娱自乐,工作太忙有不行咯~
    2008-02-17 12:36:32
  • 不过我始终中意珠海蚝油捞面~不得了啊不得了。

    & thanks your .psd~!
    回复ryanjill说:
    有机会定要去试下拉~!
    2008-02-13 09:48:20
  • 要搵正宗就去香港食啦~~就好似香港食唔倒泮塘馬蹄糕一樣~
    回复vitamin7说:
    马蹄糕煎一煎,好吃~!
    2008-02-13 09:51:27
  • 香港美食一向多资整,对我嚟讲,一碗弹牙爽口的虾子云吞面再加碟油菜就好满足:目
    回复nana说:
    我最中意猪油捞面同原味豉油捞捞下,正!
    2008-02-12 22:40:50